Предшественником Goyard была основанная в 1953 году компания Maison Martin. Под руководством семьи Гоярд и под новым именем марка продолжила выпускать изделия из кожи для представителей европейской аристократии. В 1892 году увидел свет знаковый узор-елочка Chevron из шевронов, образующих букву Y. Его и сегодня можно заметить в декоре мужских сумок бренда.
Среди оригиналов моделей Goyard на OSKELLY — мессенджеры Anjou, плоские Senat на молнии, вместительные дорожные Boston, пеналы Тrоussе, тоуты Steamer, мессенджеры Coursier и Capetien, барсетки Conti и Jouvence в широкой палитре. Универсальные унисекс-модели с ремешком на плечо Goyard Belvedere выпускаются в белом, зеленом цвете и оттенке хаки.
Любимые материалы дома — Goyardine (запатентованная смесовая ткань на основе хлопка с водоотталкивающей пропиткой) и натуральная кожа для отделки. Фурнитура изготавливается из металла, часто это литая бронза, покрывающаяся со временем красивой патиной. Главные цвета — консервативные (черный, коричневый, бежевый), но в новых коллекциях есть и акцентные аксессуары. Основное производство Goyard располагается во Франции, некоторые детали изготавливаются в Швейцарии.